川越シェフ（川越達也）の現在と過去: 水800円炎上、干された理由、結婚離婚、YouTube復活までを徹底解説

かつて「イケメンイタリアンシェフ」としてテレビを席巻した川越シェフこと川越達也さん。2010年の「水800円」騒動で批判されメディアから姿を消したが、13年後の2024年、YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」で再び注目を集めている。

本名: 川越達也 ·
生年月日: 1973年3月7日 ·
出身地: 宮崎県国富町 ·
炎上事件: 水800円提供騒動（2010年） ·
現在の活動: YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」

6つの基本情報を一覧にすると、彼のプロフィールの全体像が浮かび上がります。

川越シェフは何をやらかした？

水800円提供騒動の詳細

2010年、弁護士ドットコムニュース（法律・時事専門メディア）によると、食べログの口コミが発端となり「水だけで800円も取られた」と批判される騒動が発生しました。川越シェフはこれに対し、「当たり前だよ！いい水出してるんだもん」と反論し、さらに「1000円や1500円取るお店だってありますよ」と発言したと、ねとらぼ（IT・カルチャーニュースメディア）が報じています。

当時、所属会社は「1万5000円のコース料理内で好きな飲み物を好きなだけ飲める状態で、800円という価格は数年前の食べログ記事であり、水は水道水ではなくミネラルウォーターだった」と説明しました（ORICON NEWS（エンタメ・音楽専門ニュース））。

炎上後の反応

• ネット上で大きな批判を浴び、テレビ出演が激減した
• 2013年6月17日、フジテレビ系『とくダネ！』で年収に触れた点は不適切だったと謝罪（弁護士ドットコムニュース（法律・時事専門メディア））

この一件で、メディアでの露出はほぼゼロに。一瞬で人気シェフから「干された」状態に転落しました。

この一件が、川越シェフのキャリアの分岐点となったことは間違いない。

川越シェフはなぜ干されたのか？

炎上による影響

水800円騒動は単なる口コミの炎上にとどまらず、テレビ局やスポンサーにまで波及しました。弁護士ドットコムニュース（法律・時事専門メディア）の報道によれば、川越シェフは2013年に『とくダネ！』で謝罪したものの、その後もバッシングは続き、テレビ出演は激減。事実上、メディアから干された状態となりました。

テレビ局からの出演自粛

• 2017年には経営する店がすべて休業・閉店状態に（au Webポータル（大手ニュース配信））
• 2019年には長野へ移住したと報じられる（au Webポータル（大手ニュース配信））
• 2020年の報道では、長野在住で都内に新たな店を準備中とされていた（livedoor NEWS（大手ニュース配信））

パターンは明らかです。炎上から約7年間、川越シェフはメディアから距離を置き、地方での活動に軸足を移さざるを得ませんでした。

結果的に、この戦略が新たな発信の場を生むきっかけとなった。

川越シェフは昔何をしていたの？

料理人としての出発

川越達也は1973年3月7日、宮崎県国富町に生まれました。au Webポータル（大手ニュース配信）によると、2000年に創作イタリアンの店「ティアラ・K・リストランテ」を開店。その後、2006年に代官山へ移転し、店名を「TATSUYA KAWAGOE」に改称しました。イタリアンシェフとしてのキャリアを着実に築いていたのです。

テレビタレントとしての活躍

• 『料理の鉄人』などに出演し、「イケメンシェフ」としてブレイク
• 2012年には『お米のおはなし／カレーライス学校』でCDデビュー（au Webポータル（大手ニュース配信））

かつてはメディア露出が多く、テレビタレントとしても活躍していました。しかし、その人気がゆえに炎上時のダメージも大きかったのです。

川越シェフの結婚歴は？

結婚相手

川越シェフは結婚していたことが知られていますが、相手の詳細は非公開。離婚したことは複数のメディアで報じられていますが、現在の配偶者の有無は不明です。

離婚の経緯

• 離婚理由は公表されていないが、一部で「炎上後の生活の変化が影響した」との憶測も
• 現時点では再婚の確認できる情報はなし

結婚や離婚に関する情報は限られており、ファンの間でも憶測が飛び交っています。確かな情報としては、「離婚歴がある」という事実だけが確認できる状態です。

彼の私生活の謎が、今後の活動にどのような影響を与えるか注目される。

イタリアンシェフの川越達也は現在何をしているのでしょうか？

YouTubeチャンネルの運営

2024年5月31日、川越達也はYouTubeチャンネルを開設しました（Real Sound（エンタメ専門メディア））。チャンネル名は「川越シェフだよ。」。2024年7月13日ごろに本格始動し、7月15日には料理動画『【みんな大好きチキンソテー】』を投稿したと、au Webポータル（大手ニュース配信）が報じています。

SNSでの発信

• InstagramやTwitterでも活動中
• 2025年にはYahoo!ニュースで「え？別人みたい」と近影が話題に

メディア復帰の兆しも見え始めています。炎上から約14年、川越シェフは新たなプラットフォームで再び料理を届ける道を選びました。

「え？別人みたい」と話題に

Yahoo!ニュース（大手ニュースプラットフォーム）より引用

よくある質問

川越達也は日本の料理人、タレント

Wikipedia（オンライン百科事典）より引用

13年の時を経て、川越シェフはYouTubeという新たな舞台で再び料理の魅力を伝え始めました。かつて炎上で失った信頼を取り戻す道のりはまだ長いかもしれません。しかし、2025年の今、彼の歩みは確かに続いています。日本の視聴者にとって、この変化は「一度去った才能がどう復活するか」のリアルな事例として、見逃せないものとなっています。